2023年10月19日，平台研究人员蒲海霞博士在核心学术期刊《西南大学学报（自然科学版）》发表论文《我国居民饮食研究的知识网络结构及演化特征》。该研究选取中国知网(CNKI)数据库中2000-2020年发布的饮食相关文献，借助CiteSpace可视化分析软件对有关饮食文献进行计量分析.结果表明：在时间序列上饮食研究热度持续攀升；在饮食研究内容与热点上关注饮食行为、饮食习惯、膳食营养、饮食与健康及饮食的影响因素；在研究人群上更加关注儿童、青少年等低龄化群体；在研究视角上大多限于流行病、医学、疾控等领域.同时，也存在如下问题：针对居民饮食复杂情境的研究较少，缺乏从饮食时间、地点、食品摄入来源等多维视角全面解析居民3餐饮食规律，在饮食影响机制解析方面缺少城市空间、家庭秩序、邻里交往等多学科交叉研究.针对未来研究方向和重点问题做出了展望，包括饮食行为复杂情境测量、饮食影响机制、饮食为中介效应的健康模型等方面.
